RSS новости
Играть онлайн в игры денди
 
Каталог / Разное
Ссылка на ленту:

Сам себе бармен.

2bar.ru - для любознательных о барменском ремесле.

Загружается, подождите...

20:17 29.05.13

Драмбуйе (Drambuie)

Драмбуйе — ликер, золотистого цвета, крепостью — 40 %, на основе шотландского виски (15 летней выдержки), меда, трав (аниса, шафрана) и специй (мускатного ореха) и других различных трав. Производится в Броксберн (Broxburn), Шотландия. Подается в бокалах rocks, или в смешанных коктейлях, например — Rusty Nail. После Сражения при Каллодене, в 1746 году, принц Чарльз Эдуард… Читать далее »

Запись Драмбуйе (Drambuie) впервые появилась 2Bar.


16:53 29.05.13

Коктейль Рамос Физз (Ramos fizz)

Коктейль Рамос Физз (Ramos fizz) Ингредиенты 45 мл - джин 15 мл - сок лайма 15 мл - лимонного сока 30 мл - сахарного сиропа 6 мл - сливки 1 - яичный белок 3 - дэш Orange flower water 2 - капли экстракта ванили Содовая Инструкции В шейкер налейте все ингредиенты, кроме содовой и сливок.… Читать далее »

Запись Коктейль Рамос Физз (Ramos fizz) впервые появилась 2Bar.


16:06 29.05.13

Orange flower water — Апельсиновая вода

Orange flower water или orange blossom water — биттер, дистилят из свежих цветов горького апельсина. Традиционно используется в качестве ароматизатора во многих национальных блюдах средиземноморских десертов. Например во Франции в булочках «Gibassier» и Pompe à l’Huile, в Испании Roscon de Reyes. Также используется в составе некоторых коктейлей Fizz Ramos Gin Fizz Также часто используемый, традиционный… Читать далее »

Запись Orange flower water — Апельсиновая вода впервые появилась 2Bar.


12:43 26.05.13

Коктейль Обезьяньи железы (Monkey Gland)

История коктейля Monkey Gland такова. В 1920-х годах в книге Harry’s ABC of Mixing Cocktails Гарри Макелхон впервые упоминает этот коктейль, названный в честь экспериментов Сергея Воронова — тестикул (яичек) обезьяны – дань скандальным и популярным, в то время опытов, по пересадки тканей половых желез обезьян стареющим миллионерам с целью омоложения. Его исследования получили широкую… Читать далее »

Запись Коктейль Обезьяньи железы (Monkey Gland) впервые появилась 2Bar.


11:03 26.05.13

Коктейль Мэри Пикфорд (Mary Pickford)

Созданный в 1920-х годах, в США (во время сухого закона), Фредом Кауфманом в отеле Hotel Sevilla, Куба. Вчесть звезды немого кино и жены Фэрбенкса Дугласа Мэри Пикфорд. Мария была на Кубе, во время съемок, с мужем и Чарли Чаплином. Мэри — обладательница награды Оскар 1928 года Рецепт 6 частей Белый ром 1 часть ликер Maraschino… Читать далее »

Запись Коктейль Мэри Пикфорд (Mary Pickford) впервые появилась 2Bar.


Ликер Туака (Tuaca)

Tuaca — марка ликера. Рецепт создан семьями Туани (Tuoni) и Канепа (Canepa) в Ливорно (Италия). 31 марта 2010 года исторический завод в Италии был закрыт. В данный момент производится компанией Tuaca Liqueur в городе Луисвилль, штат Кентукки (США). Ликер Tuaca сладкий, золотисто-коричневого цвета. Производится на основе бренди, экстракта апельсина и ванили (является доминирующим ароматом). Крепость… Читать далее »

Запись Ликер Туака (Tuaca) впервые появилась 2Bar.


Ликер Southern Comfort

Southern Comfort — американский ликер янтарного цвета. Крепость 39%. Подается со льдом или в коктейлях (например, коктейль Comfortable Screw — классическая «Отвертка«, но приготовленная в шейкере с добавление данного ликера). С английского языка переводится как «Южный комфорт». Производится на основе нейтральных спиртов, с добавлением фруктов, специй и ароматизаторов «виски» (оригинальный рецепт содержал натуральное виски, сейчас… Читать далее »

Запись Ликер Southern Comfort впервые появилась 2Bar.


Напиток Коньяк: история, сорта, производство.

Коньяк (оригинальное название, фр. «Cognac») – высококачественный крепкий алкогольный напиток, обладающий мягким гармоничным вкусом. Производится путем двойной перегонки определенных сортов сухого виноградного вина с последующей выдержкой в дубовых бочках. Откуда появилось название «Коньяк», история появления напитка Название напитка «Cognac» произошло от одноименного французского городка Коньяк, который в конце средневековья считался одним из крупнейших торговых центров… Читать далее »

Запись Напиток Коньяк: история, сорта, производство. впервые появилась 2Bar.


Коктейли Физы (fizz)

Физы. «То fizz» — значит шипеть. Группа коктейлей, в состав которых входят лимонный сок, сахарный сироп или пудра, крепкое спиртное, взбиваемые в шейкере, и добавляется газированная вода. Некоторые бармены советуют для получения очень шипучего напитка открыть бутылку с газированной водой, закрыть горлышко пальцем, поболтать бутылку и вылить ее содержимое в коктейль. Популярные физы Коктейль Рамос… Читать далее »

Запись Коктейли Физы (fizz) впервые появилась 2Bar.


Коктейль Мартини

Аперитив, Short Drink, Крекость — 40%. Смешать равные части (50\50) вермута и джина. Рецепт коктейля был создан на рубеже XX века, барменом Мартини ди Армади Таггиа. Случилось это в баре отеля Knickerbocker (Нью-Йорк). Является вариацией коктейля Dry Martini (Сухой Мартини), созданным американским барменом Джерри Томасом в 1860 году. Но отличается от оригинала тем, что смешиваются… Читать далее »

Запись Коктейль Мартини впервые появилась 2Bar.